ขั้นตอนการปลูกผักชีฝรั่ง
	1 การเตรียมแปลงปลูก 1.1 ไถพลิกดินลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร 1.2 ตากดินไว้ 5-7 วันเพื่อฆ่าเชื้อโรค และวัชพืชต่างๆ 1.3 ไถพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก พร้อมใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก ประมาณ 2-3 ตันต่อไร่ คลุกเคล้าให้เข้ากับดิน 1.4 ไถชักร่อง ขนาดความกว้าง 1.5 เมตร ความยาวแปลงขึ้นอยู่กับพื้นที่ 1.5 ใช้ตาข่ายพรางแสง 60 - 80 %   2 การเตรียมเมล็ดพันธุ์ 2.1 อัตราการใช้เมล็ดประมาณ 5 กิโลกรัม ต่อไร่ 2.2 นำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง 2.3 นำเมล็ดผักชีฝรั่งผึ่งลมให้แห้ง 3 วิธีการปลูก  3.1 ก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง 3.2 นำเมล็ดผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้มาหว่านลงบนแปลงปลูก 3.3 กลบด้วยดินละเอียดบางๆ 4 การดูแล 4.1 การให้น้ำ ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น 4.2 การใส่ปุ๋ย ครั้งแรก ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟต (21-0-0) ประมาณ 15-30 กรัม ผสมน้ำ 20 ลิตร อายุประมาณ 30-35 วันหลังหว่านเมล็ด ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ประมาณ 15-20 กิโลกรัม ต่อไร่ ทุกๆ 15 วัน หลังใส่ปุ๋ยครั้งแรก 4.3 โรคและแมลง ควรมีการสำรวจพืชเป็นประจำ โรคที่อาจพบในผักชีฝรั่ง ได้แก่ โรคเน่าที่ใบ และโคนต้น และโรคใบไหม้ แมลงที่อาจพบในผักชีฝรั่ง ได้แก่ หนอน 5 การเก็บเกี่ยว 5.1 ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 120 วัน 5.2 ก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินชุ่มชื้นเสียก่อน เพื่อสะดวกในการถอน 5.3 การเก็บจะถอนทั้งต้นมีรากติด หรือตัดทีละต้น 5.4 นำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองใบเสียทิ้ง 5.5 นำไปผึ่งลมแล้วบรรจุลงในตะกร้า

กว่าจะถึงญี่ปุ่น

ชื่อไทย ผักชีฝรั่ง
ชื่อสามัญ PARSLEY
ชื่อวิทยาศาสตร์ Petroselinum crispum
ชื่อวงศ์ Apiaceae
สรรพคุณ มีเส้นใยสูง ช่วยระบบขับถ่าย แก้ท้องอืด แก้ไข้มาลาเรีย

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

คุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -