 パックチー・ファランの輸出手順 |
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- 商品を受け取る。
- 原料が届いたら原料受け入れ庫に入れる。なおカゴの形状は、会社が社内での使用を許可しているものでなければならない。
- カゴごと重さを計り、原料受け取りデータに重量を記録する。
- 原料受け取り場所で無作為抽出の品質検査を行なうとともに、検査結果のデータを購買および生産課に報告し、次の手順に移る。
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- GAの係官が定める洗浄プロセスの比率に従って水を用意するとともに、記載の比率に従って殺菌用の塩素を水に入れ、塩素の濃度を測定する。
- 規定の比率 (例：250?の水に対して原料が40㎏以下) に従って、流しに原料を出す。
- 規定の時間原料を浸したら、原料を引き上げると同時に準備しておいたカゴに入れる。洗浄が済んだ原料をカゴごと水切りタンクに入れて水気を落とす。この後、冷蔵庫に保管する。
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- 原料をベルトコンペアに乗せ、従業員が品質を選別するとともに、顧客が要求するサイズにカットする。
- 重さを計り、顧客の要求する通りに袋詰めする。
- 機械で袋の口を閉じ、顧客が指定する数に従って箱詰めする。
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- 室内で保管しておき、指定の時間に顧客へ輸送する。
- 輸送中は、冷却ジェルを入れて段ボールのフタを閉じ、一定の温度を保つ。
- 商品をトラックに積み、指定の時間にドームアン空港へ運ぶ。
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野菜の輸入および販売
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タイ名：パックチー・ファラン (和名：パセリ)
一般名：PARSLEY
学名：Petroselinum crispum
科名：Apiaceae
効能：繊維が多く含まれ、排泄を促す効果がある。また、異の膨張感を解消するとともに、マラリア熱を下げる効果がある。
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100gあたりの栄養価
Energy . . . . . . . . .
Water . . . . . . . . . .
Protein . . . . . . . .
Fat . . . . . . . . . .
Carbohydrate . . .
Dietary fibre(crude fiber)
Ash . . . . . . . . . . . .
Phosphorus . . . . . .
Calcium . . . . . . . .
lron . . . . . . . . . . .
Vitamin C . . . . . . . .
Edible portion . . . . .
Thiamin . . . . . . . .
Riboflavin . . . . . . .
Niacin . . . . . . . . . |
32 Kcal
89.5 g
2.4 g
0. 4 g
4.6 g
1.7 g
1.4 g
22 mg
21 mg
2.9 mg
38 mg
100 g
0.31 mg
0.21 mg
0.7 mg
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