1 เมื่อวัตถุดิบมาส่งนำวัตถุดิบส่งเข้าห้องรับวัตถุดิบ โดยลักษณะตะกร้าต้องเป็นตะกร้าที่บริษัทกำหนดให้ใช้

2 . ทำการชั่งน้ำหนักทั้งตะกร้า และบันทึกน้ำหนักรับเข้าในข้อมูลการรับวัตถุดิบ

3. เมื่อทำการสุ่มตรวจจาก QC เรียบร้อยแล้วนำวัตถุดิบมาตัดแต่งก่อนที่จะล้างวัตถุดิบ

ขั้นตอนการล้างวัตถุดิบ

1. เตรียมน้ำตามอัตราส่วนกระบวนการล้างตามเจ้าหน้าที่ QA กำหนด พร้อมเติมคลอรีนลงในน้ำเพื่อช่วยฆ่าเชื้อโรคตามอัตราส่วนที่ระบุไว้

2. ตรวจวัดความเข้มข้นของปริมาณคลอรีน

3. เทวัตถุดิบลงในอ่างตามอัตราส่วน เช่น น้ำ 250 ลิตร สามารถใส่วัตถุดิบได้ไม่เกิน 40 กิโลกรัม

4. ตั้งเวลาในการล้างวัตถุดิบโดย TIMER เมื่อเวลาครบตามที่กำหนดจะมีเสียงดัง

5. เมื่อแช่วัตถุดิบตามเวลาที่กำหนด นำวัตถุดิบขึ้นพร้อมใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้

7. จัดเก็บในห้องเย็นเพื่อช่วยลดอุณหภูมิ

ขั้นตอนการคัดตัดแต่งบรรจุ

1. นำวัตถุดิบมาตัดแต่งให้ได้ขนาด พร้อมทั้งลงกล่องตามที่ลูกค้าต้องการ

2. ทำการชั่งตามที่ลูกค้ากำหนด

3. ทำการปิดฝาลังพร้อมใส่เจลไอซ์ เพื่อให้อุณหภูมิลดลงช้ากว่าเดิม

ขั้นตอนการขนส่ง

1. จัดเก็บในห้องเย็นเพื่อรอการขนส่งให้ลูกค้าตามเวลาที่กำหนด

2 ทำการปิดฝาลังพร้อมใส่เจลไอซ์ เพื่อให้อุณหภูมิลดลงช้ากว่าเดิม

3 ขนส่งสินค้าขึ้นรถขนส่งไปยังดอนเมือง หรือลูกค้าต่างๆ

4. .ขึ้นสินค้าตามที่ลูกค้ากำหนด และส่งสินค้าตามเวลานัดหมาย (ทางบริษัทพีเคสยามนำเข้าแบบแช่แข็ง)