原料受け取りの手順

1.　原料が送られてきたら、原料受け取り庫に原料を入れる。その際、カゴは会社が指定する物を使用すること。

2.　カゴごと重さを計り、原料受け取りデータに重量を記録する。

3.　原料受け取り場所でQCが無作為抽出の品質検査を行なうとともに、無作為検査結果のデータを購買・生産部門に報告し、次の手順へと移る

選別・カット・梱包の手順

1　塩素水に漬けたタオルで原料をきれいにふき、顧客の求める大きさにカットする。

2　質の良いものを選別してカットしたら、顧客の求めに従って、重さを計り、袋に入れる。

3　袋の口をきちんと閉める。

4　顧客が指定した数だけ箱に詰める。

5　フタをきちんと閉める。

輸送の手順

1　冷蔵庫に保管しておき、指定の時間になったら顧客へ輸送する。

2　輸送車に商品を載せ、ドームアン空港または各顧客へ輸送する。

3　顧客が指定する商品を載せ、約束の時間に商品を届ける。